第87章 鸭血索饼
作者:清新的小肉团   金陵小饭馆最新章节     
    日子越发冷了起来,很多金陵城的百姓,干脆一日三餐都在外吃,因此林依的铺子越发忙碌。
    不过因为冬日里,鸡鸭不孵蛋,百姓原本的鸭子又养不多,因而铺里的烤鸭一直都供应不上。
    鸭子供应不上,但内脏却又多了出来,冬日里,油荤重的卤猪下水,比起鸭子这没油脂的内脏就要好卖不少。
    内脏不好卖,她干脆就弄成鸭血粉丝汤,没有粉丝就用面来替代,总之,在林依这里,不会让一只鸭子都白活。
    林依懒懒坐在小团子身边看他读书,边满怀期待的对着阿团道,“不知道阿泽的鸭血索饼怎么样了。”
    “娘子稍等,我去看看。”
    阿团听后,放下擦桌子布,转身往厨间去,不过一刻,就端了两大碗鸭血面出来。
    “娘子,鸭血索饼好了,您先吃着。”
    敞口的大碗里,飘浮着切的细碎嫩绿的蒜叶和芫荽,而蒜叶和芫荽底下裹着银丝细面。
    为了还原粉丝,林依特意让阿泽拉的纤细的面条,而面条裹着切成块状的粉白鸭肝、鸭肠和紫红色的鸭胗、鸭血,煞是相宜,而其中当然也少不了油炸后的豆腐果。
    “阿团。”林依推开其中一碗道,“你把另一碗端去吃,我和阿辰吃一碗就成。”
    阿团日常就知娘子吃不多,所以也不矫情,端起一碗去到隔壁的桌子上吃起来。
    林依拿着筷子和小碗,拨一些细面和鸭血内脏给林辰道,“阿辰,不要看了,先吃。”
    “哦。”林辰这才依依不舍的放开书本,就着桃花打来的水洗手,“谢谢桃花姐姐。”
    桃花抿嘴一笑,有些不好意思的缩缩脖子,小声道,“不用谢的。”
    “桃花,他还是你的小阿弟。”林依拍拍桃花肩膀,温和的道。
    “嗳。”桃花朝林依一笑,只不过笑容里带着些她自个儿都不知道的讨好。
    林依心里一叹,小姑娘心思细腻,自从她和李大爷在自家干活养家后,好似突然之间知道了人与人之间的差别,从那之后,就一直觉得自己矮半头。
    “你也去吃吧,尝尝看,这次的鸭血索饼如何。”林依转了话题,让小姑娘自去忙。
    大家虽第一次吃,但吃着完全不同于卤味的鸭内脏,第一口就爱上了。
    林依先不忙吃面,而是用勺喝了一口汤,这汤其实用的原就是火锅汤底的骨汤,只不过加了足量的胡椒,一口下去,只觉得一股燥热从胸口通向了四肢百骸。
    等全身暖和起来后,林依方夹了一片鸭胗送进嘴里。
    鸭胗煮的时间稍长,所以不硬,反而有种介于绵软与梗啾啾的口感,相比较硬实的口感,林依更喜欢这一口,所以教的时候难免夹带了私心。
    鸭内脏只是加了盐、葱团、姜和去腥的酒熬煮,水开后小火慢煮而成的。
    简单倒是简单,只不过内脏煮好,还需摆放一两日才能入味,所以这一碗耗费的时间和精力,也并不比别的菜来的少。
    “咳--”林辰不知道内里胡椒味儿重,一口下去,难免被辣的眼泪都沁了出来。
    林依笑起来,倒了一杯温水推过去道,“辣不辣?吃不吃的了?要不要让阿泽哥哥给你重新做一碗?”
    “不用。”林辰就着水喝一口,眨着泛红的眼睛道,“我吃的了,不用阿泽哥哥重新做。”
    “怎么了这是?”苏城正掀了门帘子进来,恰好见到泛红了眼的林辰。
    “没事。”林依拿了帕子给林辰擦擦嘴道,“被胡椒辣着了...”
    “娘子,我去和阿泽说再加两碗”不等林依吩咐,桃花很有眼色的站起身,往厨房去。
    “正好。”林依拉一拉他的袖子,“你也尝尝,我们店里新做的索饼。”
    苏城顺着林依的劲儿,往对面一坐,而跟在身后的陈新,下意识的翻翻白眼,往王家大郎那一桌凑过去。
    有那起的早的,看到林依他们吃的不似平常,就也吵着要了一碗。
    等热闹过后,不说客人,店里的几人也多是捧着肚子。
    林依看几人实在撑的难受,于是对着丁泽道,“阿泽,虎子,你们去买十斤猪后腿肉和五斤里脊肉来,如果碰上有卖排骨的也带一些。”
    虎子是王家夫妇家的大郎,原本大家也都是“大郎大郎”的叫他,不过自从又来了一位徐家大郎后,这大郎就容易叫混了,于是就直接喊他们的名字。
    原本铺里忙起来后,林依便不自个儿去买菜,而是寻了两个老成厚道的菜农,让他们每日里送来。
    可这肉是给柳槿的践行礼。
    想着柳槿要出远门,而出远门最怕的就是吃不好,但一路上不好开伙,条件不允许,怕是有钱都吃不上。
    所以她打算做些肉脯和肉松给柳先生带上。
    而他越往北走天越冷,如此坏起来也不容易,还能时常补充些能量。
    “嗳。”丁泽答应一声,擦擦手就要和虎子一道出门。
    “等一下。”林依想起桃花的状态,想让她也放松放松,于是点了她道,“桃花也去帮忙。”
    “嗳。”桃花再怎么,也还只是个孩子,所以听说能出去买菜,倒也咧开了嘴角,急忙忙跟上。
    “路上跟紧了阿泽。”李大爷吩咐着桃花,年底了,他怕小丫头贪玩,被拍花子的给拍走了。
    “李大爷放心,我会看好桃花的。”丁泽赶紧拍着胸脯保证。
    李大爷他们自从在林依铺里安顿下来后,就已经不住在苏城那边了,林依给了他们工钱,他们就识趣的找了房子住下。
    林辰虽然也羡慕,但还是克制的把自己的眼神拉回来,继续拿起读了一半的书读起来:柳先生要去京城了,而新的先生还没有找到,所以他得自己努力才行。
    “阿辰要不要跟着一起去?”林依摸摸他的小脑袋,爱怜的道。
    哪有这么屁大点孩子就有读书读傻的样子,她记忆中,小时候每次周末不是玩的一身泥才舍得回家。
    “不用。”林辰摇摇头,奶声奶气正经道,“先生才教论语,我现下里还背不出来,就不出去玩耍了。”
    “那好吧。”林依摸摸他的头,“那等一会儿阿娘做肉脯时,邀请阿辰帮忙可以吗?”
    阿辰眼里闪过一丝挣扎,但倒底小孩的天性打败了看书,于是点了点头,“好。”
    林依一眼瞥到苏城,有些促狭心起,装作不在意的道,“柳先生说要去京城,我打算给他做些零嘴带上,省得他一路吃不好,闹病。”
    听闻林依这般说,原本坐在林辰身边的苏城,先是心里有点点不痛快,但看着林依眼底的狡黠,也知她是故意的。
    于是眼神略带深意的道,“如此倒也不错,古有太白送友:鲁酒白玉壶,送行驻金羁,如今我们送友肉脯也相宜。”
    林依听他话中强调的“我们”二字,“扑哧”一声笑起来,嗔怨的觊他一眼道,“那你需得一块儿做,才能算“我们”一起送的吧。”
    “当如是。”苏城别有意味的又加了一句,“都听你的。”