第14章 鲜肉大馄饨
作者:清新的小肉团   金陵小饭馆最新章节     
    半夜林依似听到外面有淅淅沥沥的雨声,不过实在太过困顿,转个身又睡了过去。
    第二天一早,窗外的雨还没停,只变小了不少,林依看院里的地面被淋透的样子,想起一个俗语来,早上下雨当日睛,晚上下雨到天明,果然古人诚不欺我啊,转念一想,她现在也是个古人了,那这个话到底算不算古人说的呢?细细想来却又越想越糊涂,最后把自己逗笑,“昏了头了,一大清早想这个发晕的事情。”
    既然下雨了,那就给自己放个假,她也是好久没睡过懒觉了。
    再次醒来是被小团子拱醒的,小孩子睡醒后不耐烦待在床上,一会儿踢踢被子,一会儿翻翻身,直到把她吵醒。
    林依虽然睡饱了,但还是有些惫懒,躺着不想起身,只孩子饿不得,最后还是靠着仅有的那份责任心起来了。
    下雨的天气,让她想吃碗热乎乎带汤水的,只面条前一天才吃过,现在还不太想吃,想来想去,打算做大馄饨。
    馄饨皮需要醒面,一时半会儿还吃不上,林依想了想,还是撑了伞去外面给小团子买些吃的回来先垫垫肚子。
    出门前,林依揉了面团,只是在加面时,想起爷孙俩不知还来不来,这落后的古代没有联络方式,想找个人忒也难,但想着俩人的为人,还是多加了面。就算最后没来,面皮子擀好用湿布盖着,晚上也能包。
    出去逛了一圈,林依打了两碗豆腐脑和两个猪油菜包,最让她惊喜的是,原来古代在没有辣椒前吃的是茱萸的辣味,原她只知道唐王维的“遍插茱萸少一人”,以为这只是个重阳节插门头的草药罢了,就像端午插的菖蒲和艾草,哪想茱萸中还有可食用的植株,想她原是个无辣不欢的主,竟在古代忌起了口。
    一碗加了茱萸油的豆腐脑吃完,林依嘴辣的红肿,只肚里的馋虫却消下去不少。听老板娘说,这是今年新收的茱萸果做的,味道格外辛辣。既然知道了替代品,她自然不会错过。
    林辰见阿娘边吃边“嘶哈”,额头都吃的出汗,闻了闻空气中的香辛味,口水一下流了下来,自己的那碗也不吃了,趴在林依腿上撒娇,“阿娘~辰宝宝要吃红通通的豆腐~”
    林依被闹的没有办法,用筷子沾了一点,点在他的唇上,林辰从小到大哪吃过这刺激的味道,一下子水湾湾的桃花眼中就被辣出了泪珠,张着的小嘴里流出一大坨口水。
    “哈哈...”林依笑得肚子疼,可惜没有相机,真应该把他的样子记录下来,等长大了给他看。
    俩人闹腾了好一会儿,直到重掩的木门传来“笃笃”的敲门声。
    林依心念一动,便知可能是爷孙俩,心里惊呼一声,撑了伞就去开门,当真看见二人穿着重重的蓑衣戴斗笠的出现在她门前时,前一秒的好心情没来由的鼻头一酸,细细的雨丝已经把二人的脸上打得透湿,看桃花那冻得有些发白的脸,林依拉了她的手进来,果然手也冻得冰凉。
    “你们爷孙先脱了蓑衣,看里衣有没有淋到,我去给你们熬姜汤...”林依说不出埋怨的话,是为了她的事而来的,她还没那么不知好歹。
    如今天气虽还燥热,但俗话说一场秋雨一场凉,要是入了风寒,可不得了。
    林依洗了锅,正挑了一块老姜切丝,桃花一脚跨了进来,“林阿姐,我帮您烧灶...”
    桃花的身上有点湿,烧热灶身上能暖和些,林依点了头,也不阻拦。
    为了让二人身上快点暖和起来,林依水放的少,姜丝放的多,又怕他俩吃不惯,往里又倒入不少糖浆。
    原意为让二人去寒的姜汤,桃花却喝得眼睛眯起来。“她都好久没吃过甜味的东西了。”
    林依想起前天医馆掌柜拿的点心,当时看林辰吃的太饱,放了起来,这两天她都快忘记了。
    点心共有四包,林依拆了一包出来让大家分食,油润的桃酥烤得焦黄酥脆,点着黑芝麻的饼胚上涨裂着纹路,咬一口,饼渣纷纷落进嘴里,嚼上一嚼,粗粗的颗粒酥香味儿在嘴里爆开,香到极致,只不过吃的时候得用另一手托在下巴处,不然饼渣的碎屑掉的到处都是。
    林依咬上一口就爱上了那个味道,古时候的材料掺不了假,每一样食材都是经过了时间的见证才得来的,因此吃口格外丰富。
    “我去买些菜蔬,你们先坐着歇息一会儿。”吃完后的林依站起来拍拍身上的残渣,撑起伞就要走。
    李大年喝了姜汤和点心,肚子有了东西,身上也暖和起来了。
    见林依还要去买菜蔬,急忙阻止道,“这雨下不长,我一会儿还要去挑了泥土过来,不用急着做饭。”
    林依哪能让他们空着肚子干活,即使早膳已经用过,但这泥里水里过来,想来肚里那点东西也消耗完了。
    “您听我的就是...正好我和阿辰早间吃得少,正好一起用罢...”林依跨了篮子就走,不给李大爷说不的机会。
    今天下雨,集市人少,林依买到了好五花,又买了一条白鲢,其实白鲢鱼肉老,刺又较多,但现在的渔夫可不比现代,只要有钱什么样的鱼都能买,现在的渔夫靠天吃饭,打到什么鱼就卖什么,她也没的挑啊。
    既然如此,林依打算用白鲢炖豆腐,记得在前世,家乡的冬天湿冷,前面刚做好的饭菜一会儿就凉了,为了能吃上一口热乎的,家家户户爱点个小碳炉,里面炖上一条鱼,放上豆腐和新鲜菜,又或者炖个咸菜豆腐煲,一家人围着炉子慢慢吃,慢慢聊,不管吃多久,也不怕吃进肚的是凉的,那一个画面,林依一直留恋到今天。
    林依还看见个新鲜菜,菠菜,菠菜是冬天的菜蔬,虽然南方的冬天蔬菜不少,但也逃不过都要应季才能吃到。
    “既然碰上了,那就提前吃上这一口鲜。”林依美滋滋的想。
    果然到了巳时中,雨渐渐停了,且有放睛的迹象,林依把一早揉的面团擀成薄薄的一大张,又切成大小相等的正方形馄饨皮,放在一旁用湿布盖着,接着切了一些肉剁成泥,放入盐、葱姜水,还从黄豆酱中剐了一点浓黑酱汁,最后又磕了一个蛋清,接着朝一个方向搅打上劲,直到肉馅变得细腻浓稠。
    南方的馄饨分两种,一种一口一个的小馄饨,今天她包的是像饺子大小的大馄饨,其实和饺子口感差不多,只是皮要更薄些,且是混着汤吃的。
    馄饨包好后,林依不急着烧水下馄饨,而是炸了一些葱油,等馄饨煮好后,每碗添上那么一勺,原本有些寡淡的馄饨汤变得浓郁还混着油香,馄饨本身皮薄馅嫩,咬开后肉汁在嘴里爆开,肥瘦相间的肉不柴不肥,好吃的恨不得把舌头吞下去。
    李大年一早上没干活,光吃了这许多,心里有些不安,放下碗就要去干活,林依拉都没拉住。
    泥土哪里都是,李大年找了个无人且土地还算肥沃的地方挖了两箩筐挑了过来,潮湿的泥土里拉杂着被雨打趴下的花草,颇有一种,宋陆游,卜算子-咏梅里的,“零落成泥碾作尘,只有香如故”的样子,只不过香不香的她不知道,辣手倒是真的。
    林依一个没看住,林辰看见泥里的小野花就去玩,哪想,小小的似小葡萄,一穗穗的小野花看似无害,摸上一把,手就又红又肿。
    “阿娘...小花咬手...”林辰哭噎噎的和林依诉说,漂亮的桃花眼中,一串串的金豆子就掉了下来。
    林依心疼的厉害,拉了小手就浸在水里,嘴里嗔怪道,“看你以后还乱不乱摸东西。”
    桃花蹲在旁边,也是往林辰的小手上吹气,“阿辰不哭啊,一会就好啦...”接着像模像样的摸着林辰的头安慰道,“下次你要拿什么东西,跟桃花阿姐说,阿姐给你拿...”
    林依在旁边听的一噎,这辈份乱的,想着以后交集不少,拍着桃花的肩道,“桃花,你以后得叫我林嫂嫂...”
    桃花有些懵,怎么一会儿功夫就从阿姐变成嫂嫂了,虽她不敢明说,但总觉得好像被占便宜了...
    林依也只是知会她一声,又细细的给林辰冲洗了。
    李大爷在旁边看的好笑,只他一惯不会表达,也只咧了嘴后又继续干活。