第31章 炒田鸡
作者:没钱去买盐   摔了一跤,再睁眼成了极品老妇最新章节     
    收拾完玉米地,几人回到家了,发现大门已经打开,里面传来鸡鸭争相吃食的声音。
    “奶,爸妈,你们回来了。”
    二丫在给院子扫地,看到几人回来喊了声。
    “嗯。”
    金桂花牵着三丫的手,晃悠一圈,发现鸡鸭猪都吃上了,大丫陆云梅在煮晚饭,就是没看见便宜女儿陆家丽。
    “你们小姑呢,又出去玩了?”
    “哦奶,小姑说她在同学家住让同学帮忙补课,周末就不回来了。”二丫把姑姑陆家丽交代她们的告诉奶。
    “行吧。是男同学还是女同学?”
    便宜女儿归便宜,好歹现在是她金桂花的女儿了,虽然有些漏风但也还能穿来挡点风,该关心的还是得关心。
    “是女同学,她是我们教务处主任的女儿,成绩常年霸榜第一,从没低过第三。”章婉柔,是她们学校公认的学霸,教务处主任章燕是小姑的数学老师,教她语文,教姐姐外语。
    “那行。”
    知道女儿去处,金桂花没有再担心,不过还是打算明天去看一看她,顺便去买台风扇回来,这天太热了,每晚用蒲扇扇风有些累手不说,睡着后又感觉闷热。
    这天气闷热闷热的,估摸着可能要下雨了。
    下吧下吧,距离上次下雨都是一个多月前了,再不下雨水田里可就没水了,到时候可能得抽水,不然田里的稻秧苗子可会枯死。
    “哇,爸爸这是青蛙吗,怎么和我平时见得不一样?”三丫蹲在地上看着父亲刚拿回来一袋子东西,里头装着五六只青黑色的青蛙。
    “这可不是平时那种青蛙,这除了叫青蛙也可以叫田鸡,可以吃的。”
    陆成建笑着给女儿解释什么是青蛙和田鸡。
    金桂花听到田鸡,眼睛一亮,前世她最爱的就是去某侠吃蛙,什么蒜香蛙,紫苏青椒蛙,麻辣蛙,香辣蛙的都吃了一遍又一遍。
    一百三一锅蛙,虽然后面去总觉得份量没以前足,甚至配料多过蛙肉,但是,谁让人家做的就是好吃的呢,金桂花每个月少说去吃十次蛙。
    后面自己还跟着某书的某博主尝试做了几次,总感觉差了点味道,直到自己有了空间后,每个月最少有十天,自己餐桌上都有一锅蛙肉。
    “好儿子,快把田鸡清理出来,妈给你们煮蒜香蛙吃,记得把皮扒了。”不扒皮,金桂花表示下不去嘴。
    “哦好,不过妈,蒜香蛙是什么?用蒜做的蛙吗?”不用催,陆成建也是要把田鸡开膛破肚的。
    “蛙就是田鸡,炒蒜香味的田鸡,你赶紧处理了,做出来你就知道了。”金桂花简单解释一下。
    陆成建也没再问,麻利的把田鸡开膛破肚扒皮,一共七只,是收拾完玉米地后他去看水田时顺手抓的,这玩意田里多的很,并不难抓,他们村很少有人去抓来吃,主要是不会处理,也不舍得放油。
    金桂花从菜园子摘了两根青瓜,一点子青菜,光那几只田鸡不到三斤肉,家里那么多人哪里够吃。
    “妈,弄好了。”
    金桂花接过来,把菜陆成建:“行,你把这些菜洗了,青瓜切成厚一些的片。”
    “好。”
    金桂花又用水清洗了一遍扒好皮的蛙肉,去头去脚趾,然后把蛙肉砍块,按照蛙肉体积,可以砍小块一些。
    砍好的蛙肉又被她冲洗一遍,滤干水分,然后加入生抽蚝油一勺,盐,胡椒,鸡精少许抓匀放置十五分钟。
    起火,热锅冷油,倒入牛蛙炒至金黄色,盛起放在一旁备用。
    再起油锅倒入剁好的蒜末,豆瓣酱炒出红油,炒香。
    把炒好的牛蛙肉倒入锅里,放紫苏叶,放半碗清水,再加点盐,生抽,老抽,蚝油调味,配菜看情况,若是好熟就等后面再放,不好熟的话可以直接就放,跟着蛙肉一起焖煮上八分钟。
    最重要的是,空间泉眼的水不能少,看着差不多,就加入葱段收汁,装盘,一道色香味俱全的蒜香蛙肉就做好了!
    “奶,好香!”
    三丫早就在一旁蹲着了,她倒比两个姐姐敢粘金桂花。
    不过也是,金桂花对小孩子总归比较有耐心,而且大丫二丫都已经初中了,以前的事都记得,再让她们跟三丫一样……
    想想那个画面,金桂花都要提防一下,那两丫头是不是想害她的命。
    “香吧,快去洗手,大丫二丫装饭准备吃饭,你们爸妈洗好澡了没有,洗好就出来吃饭了。”
    这是来后金桂花规定的,下地做工回来因为出汗太多了,都要先洗澡才能上桌吃饭,她真受不了他们那身汗臭味。
    “好喔,吃蒜香蛙咯……”
    三丫很高兴,大丫二丫也很高兴,大家都很高兴,吃的满嘴喷香,陆成建还用汤汁给拌了饭。
    “金桂花那老寡妇在吃什么呢,那么香,都飘到这里来了。”
    金桂花家后面就是林红霞,林红霞一家闻到空气中的浓郁蒜香味口水泛滥,导致对今晚上的粗糙饭菜没什么胃口。
    “收工回家的时候,看到成建提着一袋子东西,还有蛙叫,应该是田鸡。”林红霞的大儿子陆成军说道。
    “田鸡?田鸡能做出这种味道来?成才,明儿我也要吃田鸡!”一位腹部高高凸出,一看就是身怀六甲的女人说道。
    她是林红霞的三儿媳妇张小梅,张小梅梧桐镇隔壁张家村人,被赌鬼爹以六百彩礼卖给了林红霞做儿媳妇。
    “可是,那玩意我们可不会做,到时候做出来不好吃,那不是白费我花力气去抓吗。”陆成才不想去抓,又不敢忤逆自己媳妇。
    “婆婆,你去问问桂花婶子?”张小梅眼睛一转,说道:“您不是说桂花婶子和你关系很好吗,你去问婶子肯定会说。”
    林红霞不想去:“啊?其实这田鸡也没什么……”
    “哎呀,臭小子突然狠狠踢了我一脚,他肯定也是想吃了,婆婆刚刚你说什么?”张小梅捂上肚子,打断婆婆的话。
    “没,我说明天去问,我去问问。”
    林红霞改口道。
    算了,既然孙子想吃,那她就豁出老脸去问一下又何妨。