第290章 人参汽锅鸡
作者:依旧荼蘼   重生九零:如意今生最新章节     
    挂了电话,许如意闪身进了空间,京城人爱吃啥,她也没搞懂,反正她空间里的菜啊肉的,怎么做怎么好吃,那就随便做吧。
    就三个人吃饭,做五六个菜就够了,菜的分量做足,管够。
    考虑到老人家的身体,她尽量做得偏向老人的口味。
    肉末蒸蛋、京酱肉丝、金丝韭菜、豆角焖面、香菇菜心,人参汽锅鸡。
    汽锅鸡要的时间长一点,所以最先做,还好她来京城之前准备充分,空间里摆满了东西,就连汽锅都准备了一个,不过就算没有汽锅,用汤锅也是可以的。
    抓了一只土鸡,动作麻利地宰杀好,空间里的鸡就是养得好,土生土长的走地鸡,看它肝子就知道了,划开就看到黄黄的鸡油。
    将鸡肉洗净,斩成小块,加入盐、白胡椒腌制半小时,然后将鸡块均匀地码在汽锅四周,鸡肉表面再铺上姜片,最后,她加入了几片自己空间里的参片。
    找了一个汤锅,在锅中加入清水,将一块干净的毛巾浸湿,围在汤锅四周,然后放入汽锅,用毛巾将汤锅和汽锅的边缘密封起来。
    大火将水烧开,转小火慢炖两个半小时,直到鸡肉炖熟为止。
    汽锅鸡炖上以后,许如意开始准备其他的菜。
    京酱肉丝,用的是猪里脊、黄瓜、豆腐皮。
    空间里养了猪,但她并不打算杀,用三两猪肉,直接去交易大厅用玉币买了三两极品猪里脊。
    还用了半碗自制甜面酱。
    金丝韭菜用的韭菜、鸡蛋和生菜,对身体有调补作用,可以养肝。
    豆角焖面算是一道面食,用面粉自制面条,先用腌制好的豆角、胡萝卜、五花肉翻炒,加盖面条,焖得差不多了再倒入汤汁收尾,最后放入蒜末。
    香菇菜心则是用白菜苔和香菇做出来的。
    最后再做一道肉末蒸蛋。
    六个菜,齐活了。
    除了汽锅鸡,三点多就炖上了,其他的菜,都是五点二十才开始做,四十分钟所有的角全部准备完毕。
    她甚至用小电饭煲做饭,还控了一大碗米汤出来。
    她是最爱喝米汤的人。
    五点五十,门铃就响了。
    许如意将孔家爷孙俩迎进门来,提了拖鞋给他们换上,打开电视让他们先看一会儿电视,她进去将肉末蒸蛋完成。
    一切准备妥当,许如意正准备端菜出去,孔嘉瑞已经闻着香气过来了。
    “爷爷让我我来帮你。”
    许如意也不客气,让他将菜端出去,今天不在茶几上吃饭了,就在餐桌上吃。
    等她把最后一道菜汽锅鸡抬上桌,孔嘉瑞已经很自觉地添好了三碗饭。
    “孔爷爷,做得很简单,也不知道合不合你口味,家常菜,随便吃点吧。”
    许如意一人舀了一碗鸡汤,鸡肉已经煮得很烂乎了,特意又放了几点鸡肉在汤里。
    鸡肉鲜美,鸡汤浓郁,她敢说就只这一道菜就已经值回票价了。
    “行,如意啊,那我就不客气了。”
    孔劲松先喝了一口汤,“这鸡汤真不错,”又吃了一口鸡肉,“这鸡肉是为了照顾我这个老人家特意煮得这么烂吧?这道菜一定做了很长时间。”
    “哎,等等。”孔劲松又喝了一口汤,这一口下肚,感觉没变。
    一股暖流顺着喉咙口滑到肚腹,进而流向四肢。
    不一会儿,他就觉得全身都暖洋洋的,像是泡了一个药浴,好像自己的陈年旧疾都好了一样。
    “这是?这鸡汤有讲究是吗?”
    “其实就是简单的汽锅鸡,只不过放了一点我带来的参片。”
    “不对,不简单,你这鸡肉,我吃着跟一般的鸡也不太一样。”
    孔嘉瑞可是吃喝场上的老油条了,好不好吃,到底哪里好吃,他可是一清二楚。
    “你不是吃过吗?就我家自产的土鸡。”
    许如意大方承认。
    “昨天光觉得辣了。”孔嘉瑞有点不好意思,昨天虽然觉得好吃,但也的确辣得顾不上想其他的了。
    今天这人参汽锅鸡,可是实打实地好好吃了肉的。
    许如意火候掌握得非常好,所以鸡肉到嘴里的味道,只能用鲜美来形容。
    “如意妹妹,就你这手艺,不开个私厨都是浪费了。”
    “吃你的吧,食不言。”
    三个人开始放开了吃。
    孔劲松觉得,今晚这顿饭,他真是蹭着了,已经有二十多年了吧,他没有吃得这么畅快过。
    每一道菜都好吃得想舔舌头,就连大米饭,都香喷喷的。
    饭后,孔劲松指使着自己的大孙子去收拾碗筷了。
    许如意切了几块西瓜,又将洗好的水晶葡萄放到水果盘里,一起端到茶几上。
    孔劲松吃得有点撑,许如意递了一颗药丸给他。
    “这什么?”
    “这是消食丹,自制的,减轻肠胃负担,放心,没有负作用。”
    孔劲松对许如意莫名信任,接过消食丹就吃了下去。
    还真别说,吃下肚没两分钟,他就刚刚撑得难受的胃,不疼了。
    “如意,说来听听,你买了哪里的房子?”
    孔劲松没想到这小姑娘雷厉风行到这种地步,说买房就买房,这才来几天。
    “就前面紫丁公寓的房子,八十平方左右,我觉得还可以,离学校也近,周末不上课,我就去那里住。”
    “那等瑞瑞洗完碗,我们一起过去看看。”
    孔劲松想了想,好像有点印象。
    “好的,孔爷爷,您要喝茶吗?喝的话我去给您泡上一杯。”
    许如意坐在下首,将水果推到孔劲松面前。
    “我带了杯子,就不用特意泡给我了。倒是刚刚你说有参片?”
    孔劲松注意力一直放在参片上,刚那个汽锅鸡他看了,汤里就几片参片,都被许如意挑出来给他吃了。
    他到现在身上都是暖洋洋的,这种爽利的感觉,他已经很多年没感受过了。
    人老了真没办法,年轻的时候,他哪哪儿都好,现在不行,拿着钱都没办法阻止器官的衰老。
    可是今天,仅仅是喝了两碗汤,吃了几片参片,就已经胜过他进出医院几回了。
    食补、药补,都试过,他都有想过,顺其自然,只要没有大毛病就行。