第101章 烧鱼烩面二
作者:鲲鲲在此   在线厨师:我在乡村烹百宴最新章节     
    每个人都认为自己幸运或不幸,多数人抱怨自己的不幸。
    然而,他们或许不知道,在世界的某个角落,还有比他们更为不幸的人。
    那些人正在为生存挣扎,勉强维生。
    微微笑等人深感触动,而江兵早已领悟了这个道理。
    或许是他的经历太过离奇,使他更能接纳,很快便恢复了常态。
    “我们即将准备一场扶贫盛宴,需要一块场地,您觉得哪里合适?”
    连系统都能存在,世上还有什么不可能呢。
    村长指向一处:“那儿无人居住,你们随意使用。”
    对村里状况大致了解的江兵与工作人员一起卸下物资,开始考虑晚宴的菜单。
    微微笑和助手坐在一旁,望着四周不禁叹了口气。
    “这里的房屋虽保存尚好,但状况比之前的几个地方差多了。”
    助手点头附和:“之前的村子虽然穷,至少还有年轻人外出务工,总有些盼头,但这里……”
    在年轻人稀缺的环境里,就连孩子们也显得瘦弱不堪,缺乏生机。
    在这样的绝境中,他们能支撑多久,真是个未知数。
    江兵默不作声,专心致志地清洗蔬菜。
    \"江兵这次没提捐款,有点反常呢。\"
    \"你们是不是过高估计主播了,谁做这个不是为了盈利,怎么可能往外撒钱?\"
    \"新人不懂,时间久了就知道江兵的为人。\"
    \"就是因为他与众不同,所以我们才说他是傻瓜。\"
    \"他每次沉默,就是要搞事情,大家留心点。\"
    江兵洗净菜,抬起头说:
    \"今天打算做糖醋鱼片,红烧羊排,清炖排骨,狮子头汤,鸡汁豆腐,酥炸藕条,贝肉冬瓜,咸煎丸子,桶子鸡,五香牛肉,肚丝汤,还有丸子汤。\"
    原本担忧的观众立刻被丰富的菜单吸引。
    \"好多菜都没尝过,好期待呀。\"
    \"厉害了!\"
    \"听名字就知道美味,都是硬菜。\"
    \"我是本地人,这几道菜都是招牌,不是一般厨师能做的。\"
    \"没错,糖醋鱼片可不容易。\"
    \"真的吗?\"
    \"主播烹饪技术没问题吧?\"
    \"前面的朋友说的是真的,我来证实一下。\"
    \"如果江兵能做成功,我真的会佩服他。\"
    微微走近,轻声问道:\"有什么我可以帮忙的吗?\"
    江兵爽快地指了指土灶:\"烧火。\"
    二人一拍即合,一个指挥,一个执行。
    江兵取出预先准备的肉类,同时对着镜头说:
    \"村里人不多,我们的食材足够晚上宴席用。\"
    \"先做五香牛肉和桶子鸡。\"
    他将牛肉切割成大块,放入冷水中浸泡。
    整只鸡,先是去掉了鸡翅尖,然后在右翅下方划个小口。
    手指一探,内脏便轻松取出。
    其他几只鸡也是如此处理,让观众们赞叹不已。
    微微在一旁惊讶地叫出声:\"哇,这怎么做得到?\"
    江兵将内脏丢在一旁,轻轻一笑:\"很简单。\"
    微微翻了个白眼,这种\"简单\"的事她却做不来,是不是自己太笨了?
    \"哈哈,微微的反应很真实。\"
    \"江兵觉得简单的,对我们来说就像魔法一样。\"
    \"看看主播的手,再看看自己的,告诉自己各有所长。\"
    \"真的很神奇,那么小的口子就能清理干净内脏。\"
    \"如果医院手术都有主播这样的技巧,就不会那么多人害怕动刀了。\"
    江兵在鸡身上涂抹调料,连肚子也不放过。
    不知从哪儿掏出一团东西,塞进鸡肚子里,让整只鸡鼓了起来。
    水烧开后,先把鸡放入,待鸡皮紧致后迅速取出。
    炖煮卤汁,将精选的鸡慢慢浸入。微火慢炖,让鸡肉充分吸收香料的精华。
    江兵转而为牛肉换水,随后又取出另一只鸡准备。
    制作鸡汁豆腐,当然要用新鲜的鸡汤。
    于是他着手熬煮一锅醇厚的鸡汤。
    观众欣赏着他流畅的动作,纷纷赞叹不已。
    \"太舒心了,看着江兵烹饪,仿佛压力都消散了。\"
    \"这就是生活,充满人间烟火味。\"
    \"男人下厨真是魅力十足。\"
    \"哎呀,我好像心动了!\"
    \"你们这样...窥探主播,我不答应,江兵是我的。\" 粉丝们打趣道。在粉丝们的嬉笑中,江兵已开始剁猪肉。
    要做狮子头、咸肉丸和清汤丸子,都需要细碎的肉末,所以他剁得格外多。
    \"咔嚓咔嚓\" 的声音响起,观众们不禁感叹:
    \"看他剁肉的架势,感觉绞肉机都显得多余了。\"
    \"要是有这样的丈夫,能省下不少家用呢。\"
    \"江兵在厨房里简直无人能敌。\"
    \"每个厨师都能这么从容吗?\"
    \"我怀疑江兵的肌肉就是这样练成的。\"
    \"我自己试过,这样剁肉第二天手臂肯定会酸痛。\"
    十几分钟后,满满一盆肉末剁好了。江兵将其一分为二,一份加入蛋清、葱姜末、精盐、料酒和湿淀粉,搅拌均匀。
    \"记住,搅拌肉馅时一定要沿同一方向用力,否则肉吃起来口感会差。\"
    话音未落,手上的动作依旧迅速。三分钟后停下,他又拿起另一份肉末,拌入切碎的山药、姜末、鸡蛋和淀粉等,搅拌好后搁置一旁备用,接着处理其他食材。
    因缺少肚丝和鱼,他吩咐工作人员购买。
    趁着他们外出,江兵开始烹煮东坡肉,同时炸狮子头和咸肉丸,两者皆需过油。
    炸小肉丸时众人还比较平静,但当狮子头下锅时,大家都兴奋起来。
    \"狮子头,我只听过没吃过。\"
    \"我在餐馆尝过,味道一般。\"
    \"真正的狮子头美味极了,关键看厨师的手艺。\"
    \"江兵炸的丸子都那么好看,没一点焦糊。\"
    \"他经验丰富,对火候把握得恰到好处。\"
    炸完肉丸,江兵检查鸡汤和桶子鸡,顺带卤煮牛肉。
    工作人员带着食材返回时,他已准备好其他菜肴。
    一切预备就绪,他不急不躁,静待夜色降临。
    傍晚五点左右,村长终于领着人缓缓走进来。
    望着院中站着的二三十人,微微的心情颇为复杂。