第114章 摆摊卖炸鸡
作者:梦回香江   重回85带着孩子上山下海混饭吃最新章节     
    决定要做炸鸡了,那首先凑钱合伙了。
    莫大成兜里还有几百元,他把整数全部掏出来给了莫三江,自己只留了几十元日常备用。
    莫三江看着手里的钱,加上自己余下的钱,合一起只有一千多而已。
    这段时间他花钱太厉害,赚钱又赶不上,开始有点山穷水尽的样子了。
    不过,这做生意嘛,大有大做,小有小做,不急,慢慢来,先把摊子支起来吧。
    去买了铁片,请修车铺的人焊了一个手推车,然后简单放块木板在上面。
    煤气炉,煤气瓶杂七杂八搞了一通,等纸袋包装回来后,开始正式营业了。
    嗯,第一次出摊,先搞个二十只鸡鸡,试试摊。
    整鸡,就炸了十只,其余另外十只全部碎了,变成炸鸡块,炸鸡腿,炸鸡翅……
    嗯,第一次出摊就试卖二十只鸡,也是挺大胆的。
    莫大成看见时,心里忐忑不安地说:“三儿,我们先十只试卖不行吗?”
    一下子搞这么大,二十只鸡要成百元啊!
    莫三江笑笑说:“一只鸡只赚四元,二十只鸡最多赚八十元!”
    多吗?二十只鸡多吗?
    二十只鸡才赚八十元,只赚那么一点点……
    莫大成扰扰头想:这样算起来,好像二百只也不算多的样子啊……
    不过再多,估计市场上的鸡都被你们买光了……
    他们第一次摆摊地点,选择在电子行业初初发展开来的f田区里。
    莫三江早前观察过人流,多是来进货的有钱人。
    他们就在十字路口边,摆下三张小台九张小凳,开始烧火炸起鸡块来。
    没错,他们首先在炸鸡块(成本低),飘香十里,引客人。
    不得不说,这炸物香味确实是霸道,香的离谱,飘得老远。
    很快就有两三个过路客人,被吸引住,直奔他们而来了。
    莫大成笑眯眯地把炸鸡块用剪刀,剪得小小一块,放在搪瓷碗里,插着牙签准备让客人试吃。
    他开始大声吆喝起来:“炸鸡啊,这里有炸鸡卖,可以免费试吃,试过好吃才买啊……”
    这也是莫三江的建议,也是,这么贵的东西,大家吃一点点试个味,才好决定要不要买的啊。
    听闻这个摊档主吆喝,有得免费试吃,路边陆陆续续又来了几个客人。
    大家试吃完,味道确实不错,不过问了价格后,只有两三个,估计是来进货的生意人,要了一些炸鸡块而已。
    莫三江笑着招呼他们坐下,拿着纸袋装好,递给他们。
    “嗯,嗯,老板,你们这炸鸡味道不错,尤其那个调味粉香辛回味……”客人们吃的津津有味,纷纷点头称赞。
    有个客人吃完还加了一份呢,莫三江笑眯眯地又开始炸起鸡块来了。
    小摊上有客人带头吃开来,马上就吸引到其他客人决定买了。
    很快三张小台就坐满人,还有的客人没地方坐,就给了钱直接拎走了,有得人忍不住,还边走边吃。
    虽然路上吃不好看,不过这炸鸡还是趁热吃比较酥脆,冷了那外层糊皮就不够脆,没有那么好吃了。
    国人聚众的心理,认为多人吃的东西肯定好吃,最后居然排起队来了。
    不过这价格贵,大家都是只舍得买一些吃。第一次出摊,只是卖出了两只整鸡,其余八只后来碎了,分卖给其他客人。
    下午二点多,他们就卖完收摊了。
    莫大成很感叹:“做炸鸡也可以赚大钱,就是搬搬抬抬麻烦。我们不是要租房子吗?在附近租就好了。”
    如今一天赚80元,一个月就2400。他和三儿即使三七开,他也有成千元收入呢,一年下来不得成万元户了?
    小数怕长计,他越想越合适,越想越滋味。
    这边人流不错,也舍得买吃的,摊点常驻在这行了。
    莫三江同意:“那趁现在我们去找地方吧。”
    找房子的时候,托了同仁堂药店收银大姐的福,她把她家楼下的半边商铺70元一个月租给他们了。
    原本计划只租一个小院子的两人看过,觉得非常的合适。
    店铺大约四十多方,可以摆十来张枱。五米多高的楼层,还可以隔个二楼出来住人呢。
    这个大姐果真是富姐啊……
    租铺合同一签签了五年,莫三江其实还想签久一些,他觉得这价格简直太划算了。
    可大姐不愿意了:“五年,最多五年,我到时儿子大了,不知道要不要收回来做婚房呢!”
    嗯,那只能算了,到时俺们赚了大钱,自己买铺子去。
    当天,他们回去村里,拉了几个人出来帮忙搞装修了。
    也是非常简单的搞搞,搭个二层架,墙面扫扫白灰水,地面清洗干净,搞个招牌挂起来,两三天后就可以开张了。
    这期间,莫三江和莫大成还是天天在十字路口摆摊。
    不过他们告诉客人们,过几天在新店里卖,不出路口摆了。
    有客人埋怨要走多几步路,才能吃到好吃的,他不太高兴,还是喜欢就近买,方便。
    嗯,这个意见非常好,他们接受了。
    莫大成和莫三江一合计,摆,继续摆摊,不过位置就需要仔细分配一下。
    他们找来深市地图,东南西北方向各划了一个范围,准备去那里找位置摆摊了。
    如果销量可以,他们也跟这边一样,就近找店铺开店。
    目前租大姐的店铺那里,可以让莫二河过来照看,村里就要找人帮忙杀鸡了。
    嗯,莫三江和莫大成开始把村里能干活的人,一个个列了出来,要招兵买马了。
    第一:采购。采购只能莫三江和莫大成出动,因为调味料制造是独家秘方,不能让其他人知道。他们还需要自己把调味料做成调味粉。
    第二:养鸡。已经说了是莫村长一家管理,他们可以不理。
    第三:杀鸡加上处理鸡杂。在村里找两三个麻利的妇人帮忙就可以了。
    第四:腌制。他们把制好的调味粉发下去让人腌制,随便请人也可以。
    第五:初炸。这个找两三个有耐心的人照看火候也就可以了,主要是要炸的好看。
    第六:复炸。那就是来到最后一步,在摊位上卖了。初步估算,一个摊位两个人,如果把麻辣烫加上,每个摊位需要加多一个人应该就可以了。